Новікова, Н., і А. Ангелуша. 2023. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ БІЛКА. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13 (2). https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/416.