Середа, О. Г., А. О. Геліх, і О. А. Воронін. 2025. «ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 15 (1):331-38. https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-25-1-41.