Калина, В. С., Троєкурова, В. О. і Закопай, Д. П. (2025) ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА АМАРАНТОВО-ЖИТНЬОГО ХЛІБА ЯК ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРОДУКТУ З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ, Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 15(2), pp 302-307. doi: 10.32782/2220-8674-2025-15-2-37.