Новікова, Н. і Ряполова, І. (2023) ДОСЛІДЖЕННЯ СЕНСОРНИХ ТА МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПЕЛЬМЕНІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ, Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 12(2). doi: 10.31388/sbtsatu.v12i2.322.