Горач, О. (2024) ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ТА БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ, Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 14(1). doi: 10.32782/2220-8674-2024-24-1-18.