Крижак, Л. і Іваніщева, О. (2024) РОЛЬ СТАРТОВИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ СИРОВ՚ЯЛЕНИХ КОВБАС, Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 14(2). doi: 10.32782/2220-8674-2024-24-2-21.