В. С. Калина, В. О. Троєкурова, і Д. П. Закопай, «ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА АМАРАНТОВО-ЖИТНЬОГО ХЛІБА ЯК ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРОДУКТУ З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ», SBTSATU, вип. 15, вип. 2, с. 302–307, Груд 2025.