С. С. Андрєєва, Є. П. Пивоваров, М. Б. Колеснікова, і А. М. Дихтярь, ВПЛИВ СУЧАСНИХ ФОРМАТІВ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОЇ ІНДУСТРІЇ НА РОЗРОБЛЕННЯ ТА ВПРОВАДЖЕННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ПРОДУКЦІЇ ВЛАСНОГО ВИРОБНИЦТВА, SBTSATU, vol 15, no 1, pp 251-258, Квіт 2025.