Калина, В. С., В. О. Троєкурова, і Д. П. Закопай. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА АМАРАНТОВО-ЖИТНЬОГО ХЛІБА ЯК ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРОДУКТУ З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 15, no 2, Dec. 2025, pp 302-7, doi:10.32782/2220-8674-2025-15-2-37.