Калина, В. С., і В. О. Троєкурова. ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ВПЛИВУ РОЗПУШУВАЧІВ НА ЛУЖНІСТЬ ПЕЧИВА. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 15, no 2, Dec. 2025, pp 308-12, doi:10.32782/2220-8674-2025-15-2-38.