Пономаренко, В. І., і О. Ю. Кошель. «ВПЛИВ НАТУРАЛЬНИХ БАРВНИКІВ НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, вип. 15, вип. 2, Грудень 2025, с. 320-5, doi:10.32782/2220-8674-2025-15-2-40.