Крижак, Л., Т. Семко, і О. Іваніщева. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ВИКОРИСТАННЯ ШТАМІВ ПРОБІОТИКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ФЕРМЕНТОВАНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 13, no 1, Apr. 2023, doi:10.31388/sbtsatu.v13i1.370.