Болгова, Н., Н. Ільченко, С. Губа, і В. Соколенко. АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ТВЕРДОГО СИРУ З РОСЛИННИМИ ДОБАВКАМИ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 13, no 1, Apr. 2023, doi:10.31388/sbtsatu.v13i1.371.