Боковець, С. П. «ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ТІСТА ДЛЯ ВАРЕНИКІВ». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, вип. 14, вип. 2, Листопад 2024, doi:10.32782/2220-8674-2024-24-2-20.