Крижак, Л., і О. Іваніщева. РОЛЬ СТАРТОВИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ СИРОВ՚ЯЛЕНИХ КОВБАС. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 14, no 2, Nov. 2024, doi:10.32782/2220-8674-2024-24-2-21.