Боковець, С. П., і О. Кошель. СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ КУЛІНАРНИХ ЕКСПЕРИМЕНТІВ У МОЛЕКУЛЯРНІЙ ГАСТРОНОМІЇ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 15, no 1, Apr. 2025, pp 267-72, doi:10.32782/2220-8674-2025-25-1-32.