Середа, О. Г., А. О. Геліх, і О. А. Воронін. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 15, no 1, Apr. 2025, pp 331-8, doi:10.32782/2220-8674-2025-25-1-41.