Новікова, Н. В., і А. В. Ангелуша. «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ БІЛКА». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13, no. 2 (Квітень 22, 2023). дата звернення Серпень 13, 2026. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/416.