Шкарапута, Р. В., і О. Ю. Мельник. «ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НАПІВФАБРИКАТІВ З РОСЛИННОГО М’ЯСА». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 14, no. 2 (Листопад 12, 2024). дата звернення Червень 7, 2026. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/819.