Антоненко, А. В., і Л. В. Баль-Прилипко. «ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ МАЙОНЕЗУ НА ОСНОВІ КУПАЖОВАНОЇ ОЛІЇ, ПОРОШКА З БАКЛАЖАНІВ ТА ГУМІАРАБІКА». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 15, no. 1 (Квітень 30, 2025): 259–266. дата звернення Червень 15, 2026. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/988.