Середа, О. Г., А. О. Геліх, і О. А. Воронін. «ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ». Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 15, no. 1 (Квітень 30, 2025): 331–338. дата звернення Червень 15, 2026. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/998.