Новікова НВ, Ангелуша АВ. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ БІЛКА. SBTSATU [інтернет]. 22, Квітень 2023 [цит. за 11, Серпень 2026];13(2). доступний у: https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/416