РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕЗГИ НАСІННЯ САФЛОРА ТА ЇХ ВПЛИВ НА ПРОЦЕС ВІДЖИМУ ОЛІЇ В ГВИНТОВОМУ ПРЕСІ

  • В. В. Дідур Уманський національний університет садівництва https://orcid.org/0000-0001-7584-5073
  • Є. А. Петриченко Уманський національний університет садівництва
  • І. А. Лещенко Уманський національний університет садівництва https://orcid.org/0000-0002-0937-6739
DOI: https://doi.org/10.31388/sbtsatu.v13i2.400
Ключові слова: реологічні тіла, властивості, реологічні моделі, мезга, пресування.

Анотація

В статті наведено результати аналізу реологічних властивостей мезги насіння сафлора, описано вплив її реологічних на процес віджиму олії в гвинтовому пресі. Описано як змінюються механічні властивості мезги при зміні вмісту олії, вологості, температури. Розглянуто взаємодію фаз мезги при пресуванні в гвинтових пресах. Представлено моделі реологічних тіл з вказанням їх властивостей, реологічні криві та рівняння стану. Надано схему пружно-еластичних і пластичних деформацій зсуву тіста при постійній напрузі за допомогою механічної моделі тіла: механічну модель, залежність деформації від часу при постійній напрузі та схему роботи моделі.

Опубліковано
2023-04-22
Як цитувати
Дідур, В., Петриченко, Є., & Лещенко, І. (2023). РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕЗГИ НАСІННЯ САФЛОРА ТА ЇХ ВПЛИВ НА ПРОЦЕС ВІДЖИМУ ОЛІЇ В ГВИНТОВОМУ ПРЕСІ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 13(2). https://doi.org/10.31388/sbtsatu.v13i2.400
Номер
Том 13 № 2 (2023): Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету
Розділ
Галузеве машинобудування