СУЧАСНІ АСПЕКТИ МЕНЕДЖМЕНТУ Й АДМІНІСТРУВАННЯ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ

  • С.А. Нестеренко Таврійський державний агротехнологічний університет ім. Дмитра Моторного
  • Н.О. Бочарова Таврійський державний агротехнологічний університет ім. Дмитра Моторного
  • А.В. Ярчук Таврійський державний агротехнологічний університет ім. Дмитра Моторного
DOI: https://doi.org/10.31388/2519-884X-2021-43-82-87
Ключові слова: адміністрування, готель, готельний бізнес, диверсифікація, менеджмент, персонал, ресторан, ресторанна справа, стратегія

Анотація

В статті проаналізовано та обґрунтовано теоретичні аспекти менеджменту та адміністрування в сучасних підприємствах ресторанної справи та готельного бізнесу.

Опубліковано
2021-03-30
Номер
Том 1 № 43 (2021): Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного (економічні науки)
Розділ
МЕНЕДЖМЕНТ