АНАЛІЗ ВПРОВАДЖЕННЯ МЕМБРАННИХ ТЕХНОЛОГІЙ У ВИРОБНИЦТВО ПИВА

  • Г. В. Дейниченко Харківський державний університет харчування та торгівлі
  • В. В. Гузенко Харківський державний університет харчування та торгівлі
  • В. М. Кузнецов Харківський державний університет харчування та торгівлі
  • О. В. Омельченко Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського
  • Л. Г. Дейнега Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського
Ключові слова: пивоваріння, процес, мембранні технології, ультрафільтраційна обробка, мембранний апарат

Анотація

в роботі висвітлені питання щодо застосування мембранних технологій з метою удосконалення процесів фільтрування технологічних рідин для застосування на виробництвах пивоварної галузі. Представлений аналіз існуючих мембранних елементів для проведення процесів фільтрування технологічних рідин при виробництві пива. Приведена інформація про мембранне обладнання для обробки технологічних рідин в процесі виготовлення пива.

Посилання

Застосування мембранних процесів у технології одержання пектинових концентратів: монографія / Г. В. Дейниченко та ін. Харків: Факт, 2016. 176 с.

Домарецький В. А., Мельник І .В. Стан і перспективи розвитку пивоварної промисловості України // Харчова наука і технологія. 2010. № 3(12). С. 7–9.

Мембранні процеси в технології переробки післяспиртової барди: монографія / В. Г. Мирончук та ін. Київ: НУХТ, 2016. 152 с.

Свитцов А. А. Введение в мембранную технологию. Москва: Дели принт, 2007. 208 с.

Енциклопедія мембран: в 2 т. / М. Т. Брик та ін. Київ, 2005. Т. 1. 658 с.

Physicochemical characterization of modified cellulose acetate membrane for the desing of oil-in-water emulsion devices / R. Barbor end et. // Journal of Membrane Science. 2008. Vol. 310, № 1-2. P. 446–454. DOI:10.1016/j.memsci.2007.11.031.

Высокопроизводственные трековые ультрафильтрационные мембраны / А. Н. Нечаев и др. // Критические технологии. Мембраны. 2003. № 4. С. 18-22.

Al-Rawaifeh A. Е. Polyamid-based composite membranes: Part 1. Preparation and characterization // Desalination. 2005. Vol. 179, № 1. Р. 265–272. DOI: 10.1016/j.desal.2004.12.024

Polydimethylsiloxane (PDMS) ceramic composite membrane with high flux for pervaporation of ethanol water mixtures / X. Fenjuan end et. // Industrial & Engineering Chemistry Research. 2007. Vol. 46, № 7. P. 2224–2230. DOI: 10.1021/ie0610290.

Плаксин Ю. М., Малахов Н. Н., Ларин В. А. Процессы и аппараты пищевых производств: учебник. Москва: КолосС, 2007. 760 с.

Рекламні проспекти фірми “Universal oil productc Corporation”.

Рекламні проспекти фірми “DDS”.

Рекламні проспекти фірми “Aeroget General Corporation”.

Дейниченко Г. В., Мазняк З. А., Гузенко В. В. Разработка оборудования для мембранного концентрирования жидких высокомолекулярных полидисперсных систем // Первый независимый научный вестник. 2015. № 1. С. 32-36.

Опубліковано
2019-04-24
Як цитувати
Дейниченко, Г., Гузенко, В., Кузнецов, В., Омельченко, О., & Дейнега, Л. (2019). АНАЛІЗ ВПРОВАДЖЕННЯ МЕМБРАННИХ ТЕХНОЛОГІЙ У ВИРОБНИЦТВО ПИВА. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, 19(1). https://doi.org/10.31388/10.31388/2078-0877

##plugins.generic.recommendByAuthor.heading##