ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ РОЗРАХУНКУ КОНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ КОНІЧНОЇ ЦЕНТРИФУГИ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННИХ ОЛІЙ
Ключові слова:
рослинна олія, фільтрація, конічна центрифуга, очищення, математична модель, цеоліт
Анотація
У статті розглянуто питання вдосконалення технологічного процесу очищення рослинних олій шляхом використання конічної фільтрувальної центрифуги. Наведено аналіз існуючих методів і засобів механічного очищення олій, виявлено їхні недоліки та обґрунтовано доцільність застосування конічних центрифуг як ефективних апаратів для очищення. Розглянуто основні фізичні та технологічні процеси, що відбуваються під час фільтрації та відцентрового розділення, а також викладено принципи побудови математичних моделей, які описують ці процеси. Показано переваги використання природних фільтрувальних матеріалів, зокрема цеолітів, для підвищення якості очищення.
Посилання
1. Bremer G. Liquid Separators. Springer, 2019. DOI: 10.1007/978-3-030-12345-6.
2. FAO. Edible Oil Processing Technologies. Rome: FAO, 2022.
3. Smith J. Centrifugal separation technologies in vegetable oil refining. Journal of Food Engineering, 2020, 285, 110107.
4. Liu Y., Chen Z. Application of zeolite materials in edible oil purification. Food Chemistry, 2021, 343, 128471.
5. Brown P. Mechanical filtration processes in edible oil production. Industrial Processing Journal, 2022, 56(2), 45–58.
6. Zhao L., Kim S. Design and performance of conical centrifuges in food industry. Separation Science and Technology, 2023, 58(7), 1153–1168.
7. Gupta R. Advances in filtration media for edible oil purification. Journal of Food Process Engineering, 2022, 45(5), e13921.
8. Petrova N. Energy efficiency of centrifugal filtration systems. Food Engineering Reviews, 2021, 13(4), 456–469.
9. Yamamoto H. Mathematical modeling of centrifugal separation processes. Chemical Engineering Science, 2020, 227, 115–128.
10. Ivanov D. Optimization of filter layer porosity in conical centrifuges. Journal of Industrial Technology, 2023, 61(3), 78–91.
11. Аналіз технологій отримання олії з олійних культур / В.В. Дідур та ін. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 2022. Вип. 12. Т. 3. С. 10. DOI: 10.31388/2220-8674-2022-3-18.
12. Журавель Д.П., Дідур В.В. Механіко-технологічні основи глибокої переробки насіння рицини на енергетичну біосировину : монографія. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. 275 с.
2. FAO. Edible Oil Processing Technologies. Rome: FAO, 2022.
3. Smith J. Centrifugal separation technologies in vegetable oil refining. Journal of Food Engineering, 2020, 285, 110107.
4. Liu Y., Chen Z. Application of zeolite materials in edible oil purification. Food Chemistry, 2021, 343, 128471.
5. Brown P. Mechanical filtration processes in edible oil production. Industrial Processing Journal, 2022, 56(2), 45–58.
6. Zhao L., Kim S. Design and performance of conical centrifuges in food industry. Separation Science and Technology, 2023, 58(7), 1153–1168.
7. Gupta R. Advances in filtration media for edible oil purification. Journal of Food Process Engineering, 2022, 45(5), e13921.
8. Petrova N. Energy efficiency of centrifugal filtration systems. Food Engineering Reviews, 2021, 13(4), 456–469.
9. Yamamoto H. Mathematical modeling of centrifugal separation processes. Chemical Engineering Science, 2020, 227, 115–128.
10. Ivanov D. Optimization of filter layer porosity in conical centrifuges. Journal of Industrial Technology, 2023, 61(3), 78–91.
11. Аналіз технологій отримання олії з олійних культур / В.В. Дідур та ін. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 2022. Вип. 12. Т. 3. С. 10. DOI: 10.31388/2220-8674-2022-3-18.
12. Журавель Д.П., Дідур В.В. Механіко-технологічні основи глибокої переробки насіння рицини на енергетичну біосировину : монографія. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. 275 с.
Опубліковано
2025-11-25
Як цитувати
Дідур, В. В., Журавель, Д. П., Повар, І. Ю., & Петриченко, Є. А. (2025). ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ РОЗРАХУНКУ КОНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ КОНІЧНОЇ ЦЕНТРИФУГИ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННИХ ОЛІЙ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету, 26(3), 118-124. https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-3-16
Розділ
МАШИНОБУДУВАННЯ (ЗА СПЕЦІАЛІЗАЦІЯМИ)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
