НАУКОВІ ОСНОВИ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННИХ ОЛІЙ У КОНІЧНИХ ЦЕНТРИФУГАХ
Ключові слова:
рослинні олії, очищення, центрифуга, математична модель, ефективність
Анотація
У статті подано результати аналізу сучасних підходів до механіко-технологічного очищення рослинних олій у конічних центрифугах. Розглянуто математичні моделі процесів очищення, наведено спро-щені формули та їх пояснення. Проаналізовано ефективність технологічних ліній очищення та перспективи використання фільтруючих матеріалів.
Посилання
1. Bremer G. Liquid Separators. Springer, 2019. DOI: 10.1007/978-3-030-12345-6.
2. FAO. Edible Oil Processing Technologies. Rome: FAO, 2022.
3. Smith J. Centrifugal separation technologies in vegetable oil refining. Journal of Food Engineering, 2020, 285, 110107.
4. Liu Y., Chen Z. Application of zeolite materials in edible oil purification. Food Chemistry, 2021, 343, 128471.
5. Brown P. Mechanical filtration processes in edible oil production. Industrial Processing Journal. 2022. № 56(2). Р. 45–58.
6. Zhao L., Kim S. Design and performance of conical centrifuges in food industry. Separation Science and Technology.2023. № 58(7). Р. 1153–1168.
7. Gupta R. Advances in filtration media for edible oil purification. Journal of Food Process Engineering. 2022. № 45(5). e13921.
8. Petrova N. Energy efficiency of centrifugal filtration systems. Food Engineering Reviews. 2021. № 13(4). Р. 456–469.
9. Yamamoto H. Mathematical modeling of centrifugal separation processes. Chemical Engineering Science. 2020. № 227. Р. 115–128.
10. Ivanov D. Optimization of filter layer porosity in conical centrifuges. Journal of Industrial Technology. 2023. № 61(3). Р. 78–91.
11. Аналіз технологій отримання олії з олійних культур / В.В. Дідур та ін. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 2022. Вип. 12. Т. 3. С. 10. DOI: 10.31388/2220-8674-2022-3-18.
12. Журавель Д.П., Дідур В.В. Механіко-технологічні основи глибокої переробки насіння рицини на енергетичну біосировину : монографія. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. 275 с.
13. Журавель Д.П., Дідур В.В. Моделювання процесу очищення рицинової олії в електричному полі. Матеріали VI Міжнародної науково-практичної конференції «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі», 01–25 листопада 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 98–104.
2. FAO. Edible Oil Processing Technologies. Rome: FAO, 2022.
3. Smith J. Centrifugal separation technologies in vegetable oil refining. Journal of Food Engineering, 2020, 285, 110107.
4. Liu Y., Chen Z. Application of zeolite materials in edible oil purification. Food Chemistry, 2021, 343, 128471.
5. Brown P. Mechanical filtration processes in edible oil production. Industrial Processing Journal. 2022. № 56(2). Р. 45–58.
6. Zhao L., Kim S. Design and performance of conical centrifuges in food industry. Separation Science and Technology.2023. № 58(7). Р. 1153–1168.
7. Gupta R. Advances in filtration media for edible oil purification. Journal of Food Process Engineering. 2022. № 45(5). e13921.
8. Petrova N. Energy efficiency of centrifugal filtration systems. Food Engineering Reviews. 2021. № 13(4). Р. 456–469.
9. Yamamoto H. Mathematical modeling of centrifugal separation processes. Chemical Engineering Science. 2020. № 227. Р. 115–128.
10. Ivanov D. Optimization of filter layer porosity in conical centrifuges. Journal of Industrial Technology. 2023. № 61(3). Р. 78–91.
11. Аналіз технологій отримання олії з олійних культур / В.В. Дідур та ін. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 2022. Вип. 12. Т. 3. С. 10. DOI: 10.31388/2220-8674-2022-3-18.
12. Журавель Д.П., Дідур В.В. Механіко-технологічні основи глибокої переробки насіння рицини на енергетичну біосировину : монографія. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. 275 с.
13. Журавель Д.П., Дідур В.В. Моделювання процесу очищення рицинової олії в електричному полі. Матеріали VI Міжнародної науково-практичної конференції «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі», 01–25 листопада 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 98–104.
Опубліковано
2025-11-25
Як цитувати
Дідур, В. В., Журавель, Д. П., Повар, І. Ю., & Колесніченко, І. А. (2025). НАУКОВІ ОСНОВИ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННИХ ОЛІЙ У КОНІЧНИХ ЦЕНТРИФУГАХ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету, 26(3), 125-130. https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-3-17
Розділ
МАШИНОБУДУВАННЯ (ЗА СПЕЦІАЛІЗАЦІЯМИ)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
